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domingo, 31 de dezembro de 2017

Tarte de requeijão

Ingredientes:

< Massa quebrada - de compra ou pode fazer em casa como eu fiz, que fica sempre melhor:

  • 300 g farinha
  • 130 g manteiga
  • 70 g água
  • 0.5 c. chá de sal
  • 0.5 c. chá de açúcar 
  • Misturar com a ponta dos dedos ou colocar todos os ingredientes na bimby 15s Vel 6.

< 1 requeijão de ovelha - eu não tinha e fiz com requeijão cremoso de minas (cerca de 400gr)
< 5 gemas
< 250gr de açucar
< 150ml de leite
< 30gr de farinha de trigo com fermento
< 1 colher de sopa de canela

Preparação:

< Aqueça o forno a 180°
< Unte a tarteira com manteiga e forre com a massa quebrada
< Misture todos os restantes ingredientes (batedeira ou bimby 15s Vel4)
< Coloque dentro da tarteira e leve ao forno aquecido a 180° durante cerca de 45 min
< Nos primeiros 30 min cubra com papel vegetal ou de metal para não queimar.
< Desenforme já frio.